All About West Borneo's Culinary!

Yang doyan sama makanan Kal-Bar, masuk bro-sis!

Uhuy! Hari ini lagi ngidam balik kampong oiiiii! Lagi kangen banget sama masakan rumah dan masakan-masakan khas daerah kelahiran. Huhuhu. Susah banget cari makanan Kalbar di Jakarta cuy! Adanya cuma picture di mbah google. So, buat ngilangin rasa kangen sama makanan rumah, gw lebih milih share sama temen-temen sekalian apa aja sih makanan khas ranah west borneo? Mau tahu, mari baca dan simak! Jangan ngiler yak!

1. Bubur Pedas

Bubur Pedas penyajian komplit

Hm... Ini makanan khas Kalbar yang paling sering saya idam-idamkan! Bubur Pedas diolah dari campuran beberapa sayuran hijau. Konon, ibu-ibu jaman dahulu memasukkan empat puluh jenis sayuran untuk membuat masakan ini. Maklum, hal ini berkat alam di daerah kami terlalu banyak menawarkan hasil alam yang layak diolah dan disantap oleh insannya. Beberapa sayuran itu antara lain; rebung, daun kunyit, miding, kangkung, kacang panjang, dll. Dari sekian banyak sayur, daun kesum merupakan jenis sayuran yang harus dan wajib ada! Wangi daunnya adalah unsur yang mencirikan bubur yang berwarna hijau pekat ini. Sayangnya, tidak semua daerah bisa ditanami daun kesum. Namun, banyak orang mengakali dengan mengeringkan daunnya yang sudah dicincang kecil-kecil untuk dapat digunakan beberapa kali dalam waktu lama dan jauh dari sumbernya.

2. Mie Tiaw

mie tiaw "asu"

Nah, kalau yang ini bahan dasarnya mie besar putih! Enaknya di Kalbar itu banyak warga tionghoa yang memproduksi mie ini di mana-mana. Bahannya bagus, jadi pas dimasak makin yahud! Apalagi yang masak "asu" (bahasa cina singkawang) alias paman dalam bahasa indonesia, hm, mereka punya resep leluhur turunannya yang mantab dalam menyajikan mie tiaw untuk pembeli. Nggak munafik, masakan si asu lebih enak daripade masakan mie tiaw ibu gw di rumah!

3. Pisang Goreng

pisang goreng singkawang

Mungkin banyak orang yang bilang, "apa sih, pisang goreng doang kok didemenin?!" Hahaha, wajar bicara begitu. Memang makanan ini berbahan dasar pisang kepok, tapi cara memasaknya yang membedakan pisang goreng dari daerah lain. Tetap kriuk, bentuknya bagus dan krispi!!!

4. Choi Pan atau biasa disebut Chi Po Pan

Choi Pan /  Chi Pho Pan

Choi Pan

Nah, kalau ini cara pembuatannya seperti masak siomay bandung atau dim sum korea. Isinya bengkoang parut dan di atasnya ditaburi bawang putih yang ditumis minyak sayur. Makannya pake sambel cabe yang pedes banget! Ciri khas singkawang banget dah pedesnya. Yummi! Sering jadi temen berbuka puasa warga singkawang di bulan Ramadhan. Salah satu kue favorit saya! #mupeng

5. Bakpao

Bakpao isi daging

Bakpao

Seperti bakpao biasanya, bahannya terigu dan biasanya diisi dengan berbagai macam bahan. Ada yang daging ayam, kacang ijo, dll. Enak kalau asli warga tionghoa yang masak!

6. Kue Bingke

Kue Bingke

Bingke yang sedang dimasak

Kue ini bahan dasarnya telur, itu mengapa terkadang amis telur sangat menyengat jika kita memakannya. Banyak rasa yang ditawarkan oleh pembuat bingke untuk peminatnya antara lain; kentang, keju, susu, ubi dll. Yang tentu, semuanya enak enak enak!!! Hahaha.

7. Bakso

Bakso Singkawang

Sebenarnya di mana pun memakan makanan ini intinya sama. Rasa daging yang digumpal bulat-bulat itu yang paling dicari oleh penikmat bakso. Tetapi, entah mengapa bakso di Singkawang itu lebih menggugah selera, baik dari harum bumbunya, baik dari kaldu dan bau pedas yang acap mendampingi sajian daging bulat kecil ini.

8. Sayur Miding

Sayur Miding Tumis

Sayuran sejenis pakis yang banyak mengandung lendir. Biasanya ditumis bumbu belacan alias terasi pedas atau sekedar dimasak santan. Sayur miding banyak tumbuh di hutan dan rawa-rawa Kalbar.

9. Kerang dan Kepiting serta hasil laut lainnya.

Nah, kalau seafood memang sajian khas dan paling banyak disenangi orang dari daerah kami. Selain banyak vitamin dan protein, jenisnya beraneka ragam dan tentunya nikmat! Liat aja pictnya, mantab kan! #mupenglagi


Selain makanan, ada buah yang sering sekali mengganggu hasrat saya untuk pulang kampung. Nih...buah yang paling sering buat saya kangen rumah!

- Durian

Durian Lokal Singkawang / Pontianak

Kalau lagi musim dan "mbanjir" harga durian di kota kami memang memungkinkan jatuh. Buah-buah durian ini hasil panen dari kebun-kebun pedalaman di daerah kalimantan. Petani durian biasanya tinggal di daerah "atas", ketika musimnya mereka akan menurunkan hasil panen hingga membludak. Itu mengapa tak aneh jika dijual murah dan dibeli dengan jumlah "bejibun" alias buanyak! Rasa manis dan lemak asli lokalnya kerap membuat penikmat durian merasa durian montong yang ada di kota-kota lain bukan buah durian asli!

- Rambai

Rambai

Buah yang punya kulit dan isi manis-manis asem ini banyak terdapat di hutan Kalbar. Kulit buah ini sering dijadikan manisan, loh.. tapi tetap aja asemnya ngikut, jadi rasanya segar waktu dimakan.

- Tampoi

Tampoi

Mirip buah manggis, tapi warna kulitnya coklat dan bijinya lebih licin tidak bayak serat.

- Cempedak

Cempedak

Buah sederhana yang bentuknya mirip dengan buah nangka ini biasanya dijual murah di pasaran. Manis dan berwarna kuning jika benar-benar matang. Biasanya digoreng dengan bahan terigu untuk dijadikan camilan. Yummi!


Sementara itu dulu buah khas kalbar yang biasa ngangenin anak rantau seperti saya. Masih banyak buah-buahan lain, tapi berhubung nggak ada gambarnya, saya nggak bisa share...

Selain makanan dan buah yang ada di atas, Singkawang juga selalu punya rujak yang yummi banget dan banyak digemari orang.

Rujak Buah "Juhi"

Warung Juhi belakang Puskesmas Singkawang

Hm, masih banyak makanan yang belum saya share, nanti kalau sudah dapat sumber pict-nya, pasti ditambah! Ok! Thanks all!

Film Kartun dengan Pesan Cinta Bumi!

Hei, gimana kabarnya semua? Semoga tetap sehat selalu ya.. Btw, Earth Hour kemaren pada matiin lampu ga??? Gw jujur ga, tapi justru lampu kosan gw jatoh mulu alias ngejeplak.. hehehe. Ngomongin Earth Hour, pastinya kalian mikir bahwa kita sebagai manusia wajib menjaga lingkungan di bumi tempat kita tinggal sampai nanti ajal datang dong... Iya kan.. Iyalah.. #gaje.

Bagi yang selalu menjaga lingkungan tempat tinggal dan di mana pun, jangan pernah berhenti untuk melakukannya ya.. Bagi yang belum, yuk kita bareng-bareng saling memperhatikan lingkungan sekitar kita. Sayang kan kalo bumi hancur karena ulah klasik kita yang nggak menghargai anugrah Tuhan dengan nggak peduli lingkungan. Beda cerita ya bro sama kiamat.. Hehehe.

Nah, kenapa gw ngomongin EH (Earth Hour)? Karena setelah ini gw mau menyajikan beberapa film kartun yang mengingatkan kita pada kecintaan bumi! Film apa aja sih? Penasaran? Simak yang di bawah ini! ^^

1. Finding Nemo









Film kartun ini bercerita tentang perjalanan seorang Ayah ikan badut dalam mencari anaknya, Nemo, yang tertangkap penyelam. Film ini memberi pesan ke kita bahwa nggak boleh sembarangan mengambil ikan dari laut, apalagi yang jenisnya langka. Karena selain kasihan si ikan akan terpisah dari kelompoknya, juga bisa menyebabkan spesies ikan tersebut lama-lama jadi punah.


2. Over The Hedge 
 

Dalam film ini, kita diperlihatkan tentang akibat dari populasi manusia yang semakin luas, dan akhirnya menjarah tempat tinggal para hewan. Tokoh-tokoh di film kartun ini adalah sekelompok hewan yang tadinya hidup damai di hutan. Tapi, kemudian mereka harus berjuang bertahan hidup ketika manusia mulai membangun perumahan di sekitar hutan mereka.

3. Happy Feet


Apa jadinya kalau ikan-ikan di laut semakin sedikit karena terus ditangkap nelayan? Tentu saja hewan-hewan pemakan ikan akan kelaparan, termasuk para penguin di Antartika. Demi menyelamatkan kelompoknya, seorang penguin bernama Mumble berenang mengikuti kapal nelayan, untuk mencegah tindakan mereka terus mengambil ikan. Eh, bukannya mendengar keluhan si penguin, para manusia malah menangkapnya dan memasukkannya ke kebun binatang.

4. Battle for terra


Film animasi ini bercerita tentang planet yang mirip bumi, yang didiami oleh bangsa terra. disaat yang sama bumi mulai terncam dengan kepunahan sumber daya alam. beberapa astronot menemukan kemiripan antara terra dengan bumi sehingga berusaha untuk melakukan penyerangan untuk mengambil alih planet terra.

Film ini menunjukan betapa manusia itu egois, serakah dan mementingkan kepentingan sendiri tanpa menghiraukan apa yang ada disekitarnya. walau demikian film ini mengajarkan tentang persahabatan, kegigihan untunk mempertahankan sesuatu yang telah dimiliki.

5. Ice Age


Ketika Anda mendengar kata-kata Ice Age, apa yang terlintas di benak anda? Sebagian besar pasti mengingat sebuah film kartun 3 dimensi yang mengisahkan petualangan seekor mammoth bernama Manfred, seekor kukang bernama Sid, dan seekor harimau gigi pedang bernama Diego di kawasan yang dipenuhi es tebal. Yaitu Ice Age, sebuah periode di masa lalu, di mana hampir seluruh daratan di belahan bumi utara diliputi es teba dan kisah mereka yang harus bertahan hidup dari keahatan manusia(ice age 1) dan melelehnya es di kutub (ice age 2).

6. Doraemon di Kerajaan Awan


Nobita dan teman-temannya bertemu penghuni awan yaitu manusia langit, pada malam harinya mereka menginap di awan itu, mereka dikurung oleh manusia langit. Ternyata manusia langit punya rencana untuk menghancurkan bumi, karena banyak manusia yang ingin merusak bumi. Doraemon yang telah rusak ditolong oleh kibo, perdana menteri planet tanaman dan manusia di beri kesempatan sekali lagi untuk tinggal dibumi dengan syarat bumi harus dirawat oleh nobita dan doraemo dan seluruh manusia di bumi dengan baik.

7. NOBITA & THE GREEN GIANT LEGEND


Suatu hari makhluk dari Planet Hijau ingin menghancurkan bumi, karena manusia bumi dianggap telah berbuat kejam pada alam. Doraemon, Kebo, Nobita dan kawan-kawannya berjuang melawan menghalangi makhluk dari planet hijau yang ingin menghancurkan bumi.

Di film ini kita diingatkan agar selalu mencintai alam dengan menjaga keseimbangan alam. Film ini ingin menyadarkan manusia atas tindakan tak terpuji mereka pada alam, penebangan pohon secara liar tanpa menanamkannya kembali menyebabkan hutan menjadi gundul. Kalau saya perhatikan memang sepertinya manusia sudah mulai melupakan fungsi dari pohon bagi bumi dan bagi manusia sendiri, lihat saja jika di daerah kalian ada lahan atau kebun kosong dalam waktu beberapa bulan atau tahun sudah berubah menjadi rumah, toko dan lainnya.



Nah... itu beberapa yang bisa ge share.. Kalo ada yang tahu film kartun lain yang bertema cinta bumi, jangan ragu buat share ke sini juga ya... Kalau mau send filmnya juga boleh, lumayan nambah koleksi minggu pagi coy.. ^^


sumber

10 Panglima Perang Wanita Terhebat di Dunia

Hei everybody! How do you do? Hari ini lagi banyak yang pegin gw tulis, tapi lebih pengin banget share something good for women nih.. Hei para perempuan, sedang apa kalian saat ini? Sedang diam berpangku tangan menerima kodrat tanpa merubahnya menjadi lebih berkualitas atau sedang memperjuangkan kodrat dengan ketangguhan masing-masing? Hm, buat yang masih diam aja terima nasib take action dong dari sekarang, jangan kalah sama pejuang-pejuang kaum hawa kita yang terdahulu. Wajib bagi kita memperbaiki segala yang kurang bersama-sama loh.. Buat yang sedang gigih memperjuangkan nasib perempuan, tetap semangat ya! 

Btw, bicara perempuan hebat, gw mau share 10 panglima perang wanita terhebat di dunia ke kalian semua. Mau tahu? Check this out!

10. Mary E. Walker

Mary Walker adalah wanita pertama dan satu-satunya di seluruh kekuatan militer yang pernah menerima Medali Kehormatan Kongres atas tindakan dan tugas selama Perang Saudara. Meskipun ia tidak memulai di militer, Walker dikenal untuk mendorong hak-hak perempuan serta reformasi berpakaian. Sebelum Perang Saudara pecah, Walker adalah satu-satunya perempuan di kelasnya lulus dengan gelar medis dari Syracuse Medical College. Segera setelah mendapatkan gelar, perang pecah dan Walker sukarela untuk bergabung dengan Angkatan Darat sebagai petugas medis.

9. Cut Nyak Dhien
 
Wanita Aceh yang lahir pada tahun 1848 ini adalah salah satu prajurit wanita terbaik yang pernah dimiliki oleh Aceh dan Negara indonesia. Ia bersama Suaminya, Teuku Umar berjuang bersama rakyat Aceh lainya untuk mengusir kependudukan belanda dari tanah Aceh. Ia selalu gigih dalam mengumandangkan kata kebebasan bagi rakyat aceh. Bahkan di usia tuanya, ia tetap berjuang melawan Belanda walaupun hanya dengan kobaran semangatnya.

8. Opha M. Johnson
 
Mungkin Johnsonlah wanita pertama di dalam kesatuan Korps marinir Angkatan laut Amerika serikat yang ikut berperang langsung dengan tentara Jepang. di saat wanita lainya hanya mendapatkan tugas sebagai juru masak dan juru cuci marinir, ia justru mendapatkan tugas sebagai pengatur serangan laut angkatan Laut marinir Amerika serikat di Perang dunia ke 2.

7. Loretta walsh
     
Loretta adalah wanita pertama yang terdaftar dalam kesatuan Angkatan laut Amerika serikat di perang dunia ke 1. Wanita kelahiran 22 April 1896 ini adalah salah satu ahli strategi pertempuran laut yang ikut andil dalam pertempuran melawan Jerman di front Psifik, kegemilanganya dalam menerapkan strategi perang laut membuat Jerman harus kehilangan 5 kapal tempurnya.

6. Oveta Culp Hobby
 
Hobby adalah wanita pertama di dalam kesatuan angkatan darat yang mendapatkan US Army Distinguished service medal, yaitu medali kehormatan yang hanya diberikan kepada prajurit-prajurit Amerika serikat terbaik. Pada awalnya ia hanya bertugas di bagian editor, tetapi karna kegemilanganya, ia kemudian berhasil menduduki posisi penting di kemiliteran Amerika serikat, dan segera setelah ia mendapatkan medali kehormatanya di tahun 1945, ia kemudian naik pangkat menjadi kolonel.


5. Cordelia E. Cook
 
Cordelia E. Cook menjabat sebagai Korps Perawat Angkatan Darat selama Perang Dunia II dan berdiri sebagai wanita pertama yang menerima dua penghargaan atas tindakannya selama perang: Bintang Perunggu dan Purple Heart. Cook ditempatkan di Italia dan berhasil melakukan tugasnya sebagai perawat selama waktu pertempuran sulit dan kawanan tentara yang terluka dan sekarat. Ia berada di dalam pertempuran langsung ketika bertugas merawat para korban yang terluka.

4. Margaret Corbin
 
Margaret Corbin adalah wanita yang ikut bertempur langsung di Perang Revolusi Amerika. Pada awalnya ia adalah seorang wanita biasa, Tapi pernikahanya dengan John Corbin pada tahun 1772 yang seorang pejuang membuatnya harus ikut bertempur. Mereka berdua berjuang bersama ratusan orang berjuang melawan pasukan Inggris, terutama di Fort Washington di Manhattan.

3. Jamila 
 
Jamila yang mempunyai nama lengkap Djamila Bouhired ini adalah seorang pejuang bwanita yang paling terkenal di dunia. Ia adalah pejuang nasional Aljazair. Bersama mahasiswa-mahasiswa aljazair lainya, ia tergabung dalam Front pembebasan Nasional Aljazair. perjuanganya melawan pendudukan Prancis di aljazair tak hanya melalui jalur Diplomasi, Ia juga aktif dalam jalur baku tembak dengan pasukan prancis.

2. Joan of Arc
 
Boleh dikatakan bahwa Joan of Arc adalah simbol ksatria prancis, Dialah prajurit wanita yang namanya menyeruak di dunia kemiliteran dunia. Ia adalah wanita yang ikut bertempur langsung dengan Pasukan Inggris dalam rangka mendapatkan kembali tanah Prancis. Ia banyak memenagi pertempuran bersama pasukan Prancis sebelum akhirnya ia tertangkap dan dihukum mati pada bulan Juni 1456. namun ia tetaplah dianggap sebagai Wanita suci sekaligus pahlawan wanita paling berpengaruh di negara Prancis.

1. Laksamana Malahayati 
 
Malahayati, adalah salah seorang perempuan pejuang yang berasal dari Kesultanan Aceh. Nama aslinya adalah Keumalahayati. Ayah Keumalahayati bernama Laksamana Mahmud Syah. Kakeknya dari garis ayahnya adalah Laksamana Muhammad Said Syah putra dari Sultan Salahuddin Syah yang memerintah sekitar tahun 1530-1539 M. Adapun Sultan Salahuddin Syah adalah putra dari Sultan Ibrahim Ali Mughayat Syah (1513-1530 M), yang merupakan pendiri Kerajaan Aceh Darussalam.
Pada tahun 1585-1604, memegang jabatan Kepala Barisan Pengawal Istana Panglima Rahasia dan Panglima Protokol Pemerintah dari Sultan Saidil Mukammil Alauddin Riayat Syah IV.
Malahayati memimpin 2.000 orang pasukan Inong Balee (janda-janda pahlawan yang telah tewas) berperang melawan kapal-kapal dan benteng-benteng Belanda tanggal 11 September 1599 sekaligus membunuh Cornelis de Houtman dalam pertempuran satu lawan satu di geladak kapal, dan mendapat gelar Laksamana untuk keberaniannya ini, sehingga ia kemudian lebih dikenal dengan nama Laksamana Malahayati.


Dari semua pejuang perempuan di atas, yang paling saya kagumi adalah Cut Nyak Dien dan Joan of Arc yang dikenal dengan Jeanne d'Arc di Prancis, negara asalnya. Semoga semakin banyak lagi perempuan yang mendedikasikan dirinya pada masyarakat dan negaranya. Yuk, yang perempuan, jangan lemah! Mari berjuang bersama ladies!
sumber